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Je partage ça là, visiblement on peut utiliser Spotify pour écouter bien ce que l'on veut, sans pub avec uBlockOrigin, si on utilise la version web dans le browser : open.spotify.com.

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Comme chaque début de mois, passage à la nouvelle version (mise à jour) de l'export SIRENE des brasseries (lieux fabricants de la bière) sur le territoire Français.

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http://sp3r4z.fr/breweries/ à vos verres !

C'est moi ou laisser les crèches, écoles primaires, collèges et lycées ouverts c'est juste ne pas écouter les études des scientifiques ?
Parce qu'on sait qu'ils sont X fois plus contaminants que les adultes, alors que Y fois plus asymptomatiques que les adultes…

Je serais curieux de savoir le % de gens dans les mêtiers du primaires, secondaire et tertiaires. Afin de savoir si laisser les écoles ouvertes est une bonne idée, compte tenu des gens que ça impacteraient.

Les personnes buvants des bières par moment/parfois/souvent, j'aurais une question très sérieuse : je ne sais boire des IPA, j'ai toujours ce sentiment et ce goût de "peau de pamplemousse" qui me reste en bouche, et je ne trouve rien d'autres comme goût… est-ce moi, ou c'est vraiment ça ?
J'ai beau goûter des NEIPA, des IPA avec de bonnes notes sur les sites spécialisés… c'est toujours pareil et ça m'attriste de passer à côté de ça 😞

On est bien d'accord, la disparition (censure dirons nous) du dépôt de Youtube-DL de Github, c'est clairement pas grave, hein ?

Non parce que ça s'héberge facilement autre part, ça se dupliquera facilement, on va mirrored ça proprement, et il n'y aura aucun souci !

Dites les gens à l'aise avec SED ou autre truc du genre en CLI. J'aimerais pouvoir virer des balises HTML d'un grand nombre de fichiers, sauf que ces balises sont sur deux lignes:
<li>
</li>
Et je ne trouve pas comment faire avec un SED, ou autre… je ne trouve rien sur le net en ce sens…

Quelqu'un aurait une idée ?

Un peu dans la déception, ce jour, après être passé chez mon vendeur de bière habituel. D'une part ledit vendeur n'avait pas mis de côté ce qu'il m'avait dit faire samedi dernier, de plus il n'avait plus ce qu'il devait mettre de côté, et enfin il ne goûte pas ce qu'il vend…
C'est assez décevant, je trouve.

Simple rappel, en ce dimanche 18 octobre 2020, de l’origine de notre orthographe, française, normée par l’Académie Française, qui dans ses cahiers préparatoires voulait : Pour Mézeray (membre de l’Académie en 1673), l’Académie doit préférer « l’ancienne orthographe, qui distingue les gens de Lettres d’avec les Ignorants et les simples femmes ».

Il est, dès lors, assez difficile de revenir en arrière, ne faisant que se rapporter au dessein de base !

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Bonjour Fediverse, je m'en viens solliciter ton aide !

J'aimerais faire du "food pairing" avec un gâteau pâtissier : le Saint-Honoré. C'est globalement de la pâte à choux, avec de la crème Chiboust (crème pâtissière vanille, allégée à la meringue italienne (donc des blancs d'œufs et du sucre).
J'aimerais casser le côté crème/gras, mais j'ai pas trop d'idée sur la boisson.

J'avais pensé :
- Un bière lambic (gueuze)
- Un cidre très sec/brut

Qu'en penses-tu ?
PS: éviter le vin et les cocktails

Cette manie qu'ont les chef⋅fe⋅s non-technique à faire appel à des prestataires externes (avec plus ou moins d'aptitudes) plutôt que de monter en compétence en interne… c'est réellement fatigant !

↑ En lieu et place de la crème pâtissière, c'est une crème "allégée", et à celle de la Chiboust, une crème chantilly…🤦

Je n'en connais pas la raison, ils ne semblent plus vouloir en faire. Est-ce trop riche ? Trop compliqué à faire ? Les gâteaux sont-ils de la veille ? Nul ne sait !

Le gâteau qui n'a d'authentique que le nom, est quand même une bien triste affaire ! 2/2

Je suis d'une tristesse assez confondante : je m'en viens chez un pâtissier, assez renommé de ma ville, parce que je voulais faire goûter à des ami⋅e⋅s un "Saint-honoré" de qualité. Pâtissier, chez lequel je vais régulièrement pour acheter de bons gâteaux. Curieux, je m'interroge tout de même sur la réalisation dudit gâteau. Bien m'en a prit : la recette originelle n'est pas respecter.
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Comme chaque début de mois, passage à la nouvelle version (mise à jour) de l'export SIRENE des brasseries (lieux fabricants de la bière) sur le territoire Français.

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↑ ou un logiciel sans aucune autre analyse. Préférant chier sur l'utilisateur final qui envoie des Excel faute de logiciel adapté, plutôt que de proposer un outil (fut il basique)… L'informatique pour les informaticien⋅ne⋅s ça a ses limites !

Donc non, définitivement : des étiquettes faite à la pelleteuse, ça ne peut pas convenir ! 3/3